Ciasto jogurtowe z truskawkami

Sezon na truskawki na blogu uważam za rozpoczęty. Mam nadzieje, że uda mi się wam pokazać  jeszcze nie jeden słodki pomysł na wykorzystanie truskawek. Niby sezon an te owoce jest krótki ale kilku lat można po za nim dostać również sprowadzane z Hiszpanii. Wyglądają one ładnie i intensywnie pachną ale nie smakują zbyt dobrze, bardziej wodą niż owocem. Obecnie w sklepach dostępne są truskawki sprowadzane z Polski ( miły akcent) mniejsze niż koleżanki z Hiszpanii ale smaczniejsze. Dzisiaj udało mi się upolować fajną przecenę na koszyczek około 300 g zapłaciłam 20 koron norweskich. (około 10 zł polskich)  Dla was pewnie cena jest wysoka ale dla mnie to nie lada gadka. No to zapraszam na pierwsze truskawkowe ciasto tego lata:

Składniki na formę 35 na 30 cm

2 szklanki mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

3 jajka

szklanka jogurtu naturalnego

szklanka oleju

3/4 szklanki cukru

300 g truskawek

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wszystkie składniki i dokładnie je mieszamy na gładką masę. Gotowe ciasto przelewamy do formy. Truskawki myjemy i układamy rzędami na cieście w różnej odległości. Ciasto pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Gotowe posypujemy cukrem pudrem. Smacznego:)