Potrójnie czekoladowe walentynkowe serce

Jutro wyjątkowy dzień dla wszystkich zakochanych, zostaniemy obsypani jutro z każdej strony wszystkimi czerwonymi sercopodobnymi gadżetami  z każdej strony. Trzeba się więc przygotować na zmasowany atak haha. Dużo osób obchodzi to święto ja jakoś z uporem maniaka od dobrych kilku lat nie obchodzę tego święta. Jedyne na co sobie pozwalam to odkurzenie mojej brytfanki w kształcie serca. Wychodzę z założenia, że miłość nie jest do święta i jeśli nie będziemy ją okazywać codziennie i dbać o nią to bardzo szybko się wypali. Dla tych którzy jednak organizują kolacje ze dwoje i  nie mają pomysłu an deser polecam czekoladowe cudo. Bardzo smacznie, nie za słodkie ciasto brownie z masą z białej czekolady polaną czekoladą deserową, W końcu w taki dzień trzeba się dosłodzić. Wszystkim zakochanym życzę miłości na co dzień, a wszystkim singlom znalezienia swojej połówki. Pozdrawiam:)

Składniki:

brownie:

tabliczka  gorzkiej czekolady

225 g masła

3 jajka

250 g cukru pudru

szczypta soli 

masa:

tabliczka białej czekolady

2 łyżeczki żelatyny

serek philadelphia

1,5 szklanki śmietany kremówki 30%

poleca:

półtabliczki  czekolady deserowej

50 g masła

Wykonanie:

Ciasto: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej razem z masłem i cukrem aż powstanie jednolita masa. Białka ubijamy mikserem, gdy są sztywne dodajemy żółtka a na koniec ostygniętą masę czekoladową. Ciasto wylewamy do formy i pieczemy 30 minut w 180 stopniach. gotowe odstawimy do ostygnięcia.

 Masa: Śmietanę ubijamy mikserem na sztywno i dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę oraz po łyżce serka.  Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i gdy ostygnie dodajemy ją do masy. Całość wylewamy na zimne ciasto. Polewę możemy wykonać od razu ale włożyć ciasto do lodówki na 30 minut i po tym czasie polać ciasto rozpuszczoną czekoladą w kąpieli wodnej z dodatkiem masła ( mieszamy do momentu połączenia się składników)  Może zrobić esy floresy jak ja z polewy albo równomiernie rozsmarować ją na wierzchu ciasta. Ciasto trzymamy w lodówce aż do podania.

Polecam również do masy dodać kilka kropel aromaty pomarańczowe lub rumowego, bardzo przyjemnie łączy się z smakiem czekolady. Smacznego:)