środa, 12 marca 2014

Oszukany sernik.

Chyba wasze promienie, które przesłaliście mi w poprzednim poście zadziałały, mam od kilku dni słoneczna pogodę. W końcu! dziękuję wam bardzo:)  Strasznie motywujące się dla mnie wasze komentarze, ciesz się, że doceniacie moją pracę i radość włożoną w prowadzenie tego bloga. 
Dzisiaj zaproponuje wam nietypowy sernik, taki oszukany Dlaczego? Niestety nie mam tutaj twarogu. Czasami z mleka robię sobie ale nie mam szału. Z litra mleka mam tyle sera że mieści się w mojej małej miseczce na śniadanie więc o masowej produkcji kilograma twarogu mogę zapomnieć. Jak na złość, bardzo lubię serniki i z utęsknieniem czekam na powroty do Polskie gdzie mogę poszaleć z sernikami. Co w takim razie robię gdy nie mam pod ręką sera? Robię takie oszukane serniki:) Ciasto  to jest lekkie i puszyste polecam dodać do niego rodzynki, kandyzowaną skórę z pomarańczy lub inne rzeczy które lubicie w serniku, na pewno będzie wam jeszcze bardziej smakował. Zostawiam was z  moim wyrobem "seropodobnym" i uciekam wygrzewać się na słońcu. 




Składniki na formę o wymiarach: 25*35cm
ciasto:
5 żółtek
3 szklanki mąki
łyżeczka sody oczyszczonej
250 g masła lub margaryny

masa serowa:
5 białek 
szklanka cukru
3 opakowania śmietany 18% ( każdy po 330g)
2 budynie śmietankowe
aromat waniliowy lub śmietankowy

Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto  wykładamy na stolnicę i zagniatamy formując zwartą kulę. Gotowe ciasto wykładamy an spód formy, resztę która została dajemy do lodówki. Spód podpiekamy przez 15 minut w piekarniku ustawionym an 180 stopni
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier, a następnie po łyżce śmietany. Gdy mamy jednolitą masę wsypujemy mieszając dalej mikserem budyń i dowolny aromat. Masę serową wylewamy na podpieczony spód i wkładamy do piekarnika na 50 minut.
Po 15 minutach pieczenia gdy wierzch będzie twardy, wyciągamy ciasto z piekarnika i trzemy na wierzch pozostałą część ciasta kruchego. Smacznego. 











150 komentarzy:

  1. Serniczki uwielbiam wszystkie- nawet te oszukane :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie wygląda na oszukany choć sera w nim nie uświadczysz:)))pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. To ciasto nazywa się chyba styropian, jadłam je u koleżanki, bardzo dobre. Sama miałam ochotę niebawem je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to jest podobny przepis ale nie jest to styropian:)

      Usuń
  4. jadłam kiedyś podobny, bardzo smaczny był :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam klasyczny sernik i raczej zawsze wybieram te z serem ale ciekawa jestem smaku tego więc wypróbuje przepis w najbliższym czasie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tez lubię klasyczny sernik, niestety nie zawsze mam możliwość kupienia sera. W smaku jest bardzo podobny, polecam do wypróbowania:)

      Usuń
  6. Nie robiłam jeszcze w takiej wersji, ale słyszałam o tym oszukanym ;) Wygląda smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie wierzę - to najprawdziwszy sernik!

    OdpowiedzUsuń
  8. serniki uwielbiam wszystkie- ten też bym zjadła ( w całości:)

    OdpowiedzUsuń
  9. pamiętam jak koleżanka kiedyś poczęstowała mnie "styropianem" i w ogóle nie rozpoznałam, że to nie był sernik :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Ten oszukany sernik jest tak samo smaczny jak ten tradycyjny :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ja też strasznie tęsknię za polskim twarogiem, tutaj ratuję się serkami kremowymi albo mascarpone - takie serniki też są dobre :)
    Na śmietanie też kiedyś robiłam - jest cudownie delikatny :) Twój wygląda bosko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. u mnie niestety nie ma nawet mascarpone:( dziękuje bardzo:)

      Usuń
  12. ae jaja, jeszcze nie spotkałam się opcją oszukanego sernika:D ja co prawda kocham sery pod każdą postacią i do smarowania i krojenia i na pizzy i na kanapce i w cieście, więc w życiu bym nie zrobiła oszukanego:P ale jak ktoś nie może, to cóż, jakos trzeba się pocieszać:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie jak się nie ma co się lubi to się lubi co się ma:D

      Usuń
  13. chętnie bym spróbowała tego sernika:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pysznie wygląda, a jaki cudny talerzyk:)))

    OdpowiedzUsuń
  15. serniki wielbię ponad wszystko!

    OdpowiedzUsuń
  16. Świetnie wygląda, więc pewnie wspaniale smakuje. Najlepiej zrobić tak: nie zdradzając nikomu, że w składzie nie ma sera, częstuj i czekaj na pochwały. Pozdrawiam i życzę dużo słoneczka w dalszym ciągu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję:) haha dobrze, następnym razem się nie przyznam:)

      Usuń
  17. taki oszukany pewnie też satysfakcjonuje, kiedy człowiek sernika zapragnie :) smacznie się zapowiada

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. rzeczywiście jest bardzo smaczny, polecam:)

      Usuń
  18. dla mnie poproszę do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie ma problemu, jeszcze trochę zostało:)

      Usuń
  19. Sernik prezentuje się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. wiesz co, chyba nieważne co jest w środku, jak wygląda słodko i apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  21. A wygląda zupełnie jak sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  22. taki sernik to ja mogę jeść bez końca ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. Przepyszny! Robię podobny i nie czuję dużej różnicy między oszukanym a prawdziwym sernikiem :)

    OdpowiedzUsuń
  24. A tam zaraz oszukany - jest przepyszny i prawie nie do odróżnienia, że nie z sera :) Też taki robię sernik bez sera, zwany przez niektórych styropianem - ale dla mnie ze styropianem nie ma nic wspólnego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie, ważne , ze dobrze smakuje:)

      Usuń
  25. wygląda przepysznieee ; )

    OdpowiedzUsuń
  26. Uwielbiam serniki, oszukany czy nie, ale wygląda mega smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Wygląda obłędnie!!! Pyszności serwujesz Justynko :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  28. Zaciekawiłaś mnie tym przepisem na sernik ze sera ;-)

    OdpowiedzUsuń
  29. Oszukany czy nie, na bank jest pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  30. nawet nie wiedziałam że mozna taki oszukany zrobić :P a ja akurat też jestem mega giga fanka sernika <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam, może Ci zasmakuje bardziej niż prawdziwy:)

      Usuń
  31. HEJ nominowalam twoj blog do lba jesli masz ochote oczywiscie ,szczegoly u mnie :)pozdrawiam
    http://zielonoma.blogspot.it/

    OdpowiedzUsuń
  32. Oszukany ale wygląda jak z prawdziwego sera. Pomysł na śmietanie tez jest świetny, Jak się nie ma sera pod ręką trzeba się ratować czymś innym. Grunt że jesteś pomysłowa kobieta i radzisz sobie :-) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję bardzo:) trzeba sobie radzić w potrzebie:d

      Usuń
  33. Ciekawe, czy w smaku przypomina prawdziwy sernik. Tak czy siak budyń lubię, więc muszę kiedyś spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  34. Alllle pycha, aż się nie chce wychodzić z Twojej ciastkarni. :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Wygląda jak najprawdziwszy sernik :) Ciekawa jestem jak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  36. Bardzo sprytnie :D Wygląda bardzo smakowicie :))

    OdpowiedzUsuń
  37. Robiłam kiedyś podobne ciasto. Delikatne i puszyste! Pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  38. Bardzo pomysłowy sernik :) Muszę kiedyś spróbować ;)

    OdpowiedzUsuń
  39. CAŁKIEM PYSZNIE WYGLĄDA TEN OSZUKANY SERNIK;)

    OdpowiedzUsuń
  40. U mnie też bardzo słonecznie i cieplutko jest :)
    No z litra mleka mało twarogu wychodzi, trzeba by było sporo się napracować, żeby taki kg sera uzyskać :)
    Sernik świetnie wygląda!















    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dokładnie więc niestety zamiast sernika z twarogu mam taki oszukany:)

      Usuń
  41. Ciekawe czy mój sernikowy łasuch by się zorientował:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha możemy się założyć. Ja stawiam, że nie:)

      Usuń
    2. Kiedyś wypróbuję i dam znać;)

      Usuń
  42. nominowałam Cię do zabawy Libster Blog, szczegóły u mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  43. Musi byc pyszny ! Uwielbiam serniki !
    Dziękuje za odwiedziny :-)

    Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  44. Świetny :) muszę podesłać przepis siostrze która siedzi za granicą i narzeka na brak twarogu na sernik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no to jest w takiej samej sytuacji jak ja:) Prześlij, zobaczymy czy będzie smakować:)

      Usuń
  45. Super pomysł!
    Po każdej wizycie u Ciebie mam ochotę na coś słodkiego!
    (dodam, ze to zawsze jest w środku nocy…)
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  46. wygląda bardzo sernikowato:) chętnie spróbujemy bo jesteśmy ciekawe smaku.

    OdpowiedzUsuń
  47. Sernik bez sera - można? Można! Dzięki tej śmietanie musiał być pysznie kremowy! Może kiedyś wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wszystko się da, trzeba tylko trochę pokombinować:)

      Usuń
  48. Kochamy takie słodkie oszustwa ;D ;D
    Miłego dnia!!!
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  49. Miałam okazję jeść taki ala sernik i muszę powiedzieć że jest pyszny.

    OdpowiedzUsuń
  50. Jadłam już kiedyś taki i jest bardzo smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  51. Oszukany, nie oszukany - na pewno pyszny! :) Jeśli nie jako sernik, to jako lekka pianka :) Wiadomo - nic nie zastąpi polskiego twarogu w serniku, ale niektórzy ratują się innymi serami, np. mascarpone albo ricottą, może to jest jakieś wyjście ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo smaczny:) niestety tutaj nie mają żadnego z wymienionych przez ciebie serków.

      Usuń
  52. Piekłam wiele razy oszukańca i mi osobiście bardzo smakuje :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja też chyba wrócę nie raz do tego przepisu, smaczny:)

      Usuń
  53. Piekłam i jadłam raz :) jest bardzo smaczny :)

    OdpowiedzUsuń
  54. Lubię takie śmietanowce :-) Wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  55. koniecznie muszę wypróbować - jeszcze nigdy nie jadłam "oszukanego" sernika :-)
    pozdrawiam i zapraszam do siebie :-)

    OdpowiedzUsuń
  56. chodzi za mną taki oszukaniec :) pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak chodzi to najwyższy czas o zrobić:)

      Usuń
  57. ja znam je pod nazwą styropian:)

    OdpowiedzUsuń
  58. styropian ma trochę inny przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  59. Sernik to moje ulubione ciasto!!Mogę je jeść w każdej postaci o każdej porze dnia i nocy. :-D

    OdpowiedzUsuń
  60. Świetny przepis i do tego oryginalny ;)

    OdpowiedzUsuń
  61. Nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award:) Po szczegóły zapraszam tutaj: http://kuchennesilvarerum.blogspot.com/2014/03/nominacja-do-liebster-blog-award.html
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  62. Sernik to nasze ulubione ciasto!
    Oj zrobiłaś nam smaka! Wyglada cudownie i pewnie jeszcze lepiej smakuje!
    Może spróbujemy upiec ale trochę boimy się co nam z tego wyjdzie ;)
    Buziaki!

    Alicja i Magda

    OdpowiedzUsuń
  63. Fantastyczny pomysł, gdy najdzie ochota na sernik, a twarogu akurat brak. Zapamiętam! :)

    OdpowiedzUsuń
  64. Fajny post :)
    Zapraszam do mnie ;)
    http://mystersdaria.blogspot.com/?m=0
    +Obserwujemy? ;)

    OdpowiedzUsuń
  65. Kocham serniki w każdej postaci, nawet te oszukane!!!!

    OdpowiedzUsuń
  66. wyglada smakowicie muszę zrobić

    OdpowiedzUsuń
  67. pomimo że oszukany na pewno jest pyszny :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  68. Na pewno jest pyszny, no i dietetyczny, bo tylko 18%, a twarozek pelnotlusty ma 40%, to naprawde warto wyprobowac. Dzieki Justyno za polecenie, na pewno go zrobie!! Pozdrawiam serdecznie:):)

    www.elisabeth-brzeski.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  69. Podoba mi się Twój blog, dlatego nominuje go do Liebster Blog Award!
    Więcej szczegółów na:
    slodkastrona.blogspot.com/2014/03/liebster-blog-award.html

    Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  70. hej:)

    Wygląda pysznie! Ostatnio widziałam jak zrobic sernik z mleka na kuchnia tv. Tymczasem podelektuje się widokiem Twojego sernika:)
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  71. Pycha ciacho, ja uwielbiam wszystkie serniki, wiec taki oszukany, chociaż bez sera to pewnie, też pyszny, muszę zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  72. kupiłam już składniki i powiem szczerze,że zrobię go z ciekawości bo wygląda obłednie i nigdy nie powiedziałabym, że jest oszukanym sernikiem:)a tak z ciekawości to gdzie Pani mieszka, że nie można tam dostać sera,nawet mascarpone?

    OdpowiedzUsuń