niedziela, 31 sierpnia 2014

Czekoladowe babeczki z masą truskawkową

Sezon wakacyjny można dzisiaj uznać już za zakończony i pora wracać do swoich codziennych obowiązków. Pogoda jak na ostatni dzień wakacji jest świetna, słonko świeci, jest ciepło nic więc mnie dzisiaj nie powstrzyma przed dłuższym spacerem. Mam nadzieje, że jesień też będzie tak samo ładna jak lato:)  A co słychać w mojej kuchni? ostatnio dorwałam truskawki w ciekawej cenie w sklepie (pewnie hiszpańskie)  i postanowiłam zrobić z nich użytek. Połączenie czekolady i truskawek to zawsze sprawdzony sposób na dobre ciasto i tym razem się nie pomyliłam. Na dzisiejszy słoneczny dzień czeka mnie po obiedzie pyszny deser a tym czasie zmykam na spacer. 








Składniki na 12 babeczek:
babeczki:
125 g masła
150 g czekolady gorzkiej 
300 g mąki
szklanka cukru pudru
2 jajka
170 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
masa:
250 g truskawek
250 ml śmietany 30%
2 łyżeczki żelatyny





Wykonanie:
Masło miksujemy z żółtkami i cukrem aż wszystko się z sobą nie zmiesza a cukier rozpuści. Następnie czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy je do reszty składników. Wszystko razem mieszamy mikserem i dodajemy pozostałe produkty. Gotową gęstą masę przekładamy do przygotowanych wcześniej form na muffinki i pieczemy 30-35 minut w temp 180 stopni. 
Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Następnie miksujemy je blenderem. W osobnym naczyniu ubijamy śmietanę na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i dodajemy do śmietany. Na samym końcu stopniowo wlewamy do śmietany zmiksowane truskawki. Wszystko razem mieszamy aby powstała masa o jednolitym kolorze. Następnie przekładamy ją do szprycy i dekorujemy muffinki. (zanim udekorujesz sprawdź czy ostygły i nadają się do połączenia z masą) 














83 komentarze:

  1. Czekolada i truskawki <3 Babeczki wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale pyszne babeczki i do tego ten krem, boska propozycja! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pycha! Porywam jedną na skosztowanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuje:) proszę bardzo, chetnie sie podzielę:)

      Usuń
  4. U mnie dzisiaj pochmurno i troszkę popadało, jutro zaczyna się szkoła a Junior do pierwszej klasy gimnazjum, już się denerwuje, ale tylko ja bo Junior zadowolony, taką babeczkę to bym właśnie dzisiaj zjadła. Piję sobie kawkę i trafiłam na twoje babeczki. Pysznie wyglądają :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zazwyczaj mamy się bardziej stresują:) o do kawy będą idealne, chetnie sie podziele:)

      Usuń
  5. Pięknie i słodko, aż się chce wyciągnąć rękę :)

    OdpowiedzUsuń

  6. babeczki pierwsza klasa, porywam przynajmniej jedną - pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Słodko wyglądają- jak rózyczki:) U mnie wczoraj było pięknie: ciepło i słonecznie, dziś niestety już pochmurno:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuje:) niestety lato się już kończy

      Usuń
  8. mniam! babeczki i to z kremem- pychota:)

    OdpowiedzUsuń
  9. O mniam, musiały smakować wybornie :) Czekolada i truskawki zawsze smakują świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wystarczyłaby mi sama masa truskawkowa,wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. haha no w sumie sama też jest smaczna:)

      Usuń
  11. Uwielbiam takie małe słodkości:-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudne te babeczki:) Aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  13. o matko! jak zatęskniłam za truskawkami :c muffinki pierwsza klasa (:

    OdpowiedzUsuń
  14. świetny post :) hmmmm pyssssznie
    ja dopiero zaczynam :( :) zajrzyj do mnie- liczę na pomoc :)
    pozdrawiam, znajdziesz mnie tutaj http://agniesszka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  15. Babeczki wyglądają lepiej niż cudownie!:) Ale dla jeszcze lepszego efektu wsadziłam bym na czubku jakąś ozdóbkę np kwiatuszka albo coś:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  16. na pewno są pyszne !

    ___________________
    A dziś to co każdy lubi:)
    wyprzedaż szafy - część pierwsza!

    OdpowiedzUsuń
  17. Skoro tak się z tym latem żegnamy to ja na osłodę częstuję się Twoja pyszną babeczką :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Jeśli to cudo zrobiłaś sama to jestem pod wielkim wrażeniem. Wyglądają jak takie fabryczne. Są cudne i na sam widok cieknie ślinka. Podziwiam. Żeby wszystkie słodycze tak wyglądały to ważyłabym chyba nie wiem ile, bo bym się nie mogła powstrzymać :D
    Pozdrawiam bardzo serdecznie i zapraszam do mnie na http://www.megly.pl - tam dziś grochóweczka.

    OdpowiedzUsuń
  19. jak one przepysznie wyglądają :) cudo :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Oooo, jak ładnie wyglądają :) I zapewne smakują równie pięknie :)
    Pozdrawiam,
    siwapiecze.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Ostatnio robiłam prawie identyczne babeczki! Rozeszły się w kilkanaście minut:D Pyszności :** Zapraszam do mnie :*

    OdpowiedzUsuń
  22. babeczki wyglądają przepysznie! może sama sie na nie skuszę :)

    w wolnej chwili zapraszam do siebie :*

    OdpowiedzUsuń
  23. Babeczki wyglądają przepięknie aż szkoda je jeść, na pewno ich smak jest niesamowity. Muszę skorzystać z tego przepisu ! :)
    Pozdrawiam !

    http://kamii-foto.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  24. Jakie piękne i na pewno pyszne!!!:)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ten krem truskawkowy mnie kusi... a już miałam przejść na dietę :)

    OdpowiedzUsuń
  26. wygladaja pysznie i pieknie!
    zapraszamy w wolnej chwili :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Jak one pięknie wyglądają! Jeśli jeszcze trafie gdzieś na truskawki to na pewno zrobię takie babeczki:)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  28. Poproszę jedną babeczkę :) Zjem zamiast kolacji!

    OdpowiedzUsuń
  29. Masa truskawkowa prezentuje się... dosłownie bajecznie! Niczym delikatna, lekka i puszysta chmurka :) W połączeniu z czekoladowym ciachem musiało smakować cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Wygląda smakowicie :) Ja sama ostatnio zrobiłam muffinki z przepisu na czekoladowe brownie z truskawkami w środku. Koleżanka zapytała skąd wzięłam truskawki, a ja z miną "chyba sobie żartujesz" odpowiedziałam, że z zamrażalnika i wtedy wybuchłyśmy śmiechem :P Co nie zmienia faktu, że babeczki były przepyszne, a na moim blogu możesz znaleźć przepis na truflowy sernik na zimno. Zapraszam :)

    Będzie mi bardzo miło jeśli staniesz się unikalnym "followerem" mojego bloga :)
    www.blondivy.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  31. Wyglądają pysznie :) uwielbiam tego typu babeczki :)
    Ostatnio robiłam z poziomkami :D

    OdpowiedzUsuń
  32. Cudownie się prezentują:)
    lekcjewkuchi.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  33. wyglądają bosko, masz talent! w ogole nie wiedzialam, ze prowadzisz bloga o gotowaniu, teraz to odkrylam, ale super ;)))

    OdpowiedzUsuń
  34. pyszności :) mój ulubiony pomysł na masę z owocami, ale jak robisz że śmietana nie zmienia Ci się w masło? ja za każdym razem jak ubijam samą trzydziestkę to mi się masło robi.... żeby tego nie było muszę dodawać trochę kwaśnej śmietany albo śnieżke :> ale sama ubita śmietana byłaby zajebista :)

    OdpowiedzUsuń